青椒鸡的做法

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青椒鸡

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菜椒 1个

、

面粉 3勺

、

盐少量

、

白胡椒粉适量

、

花生油适量

、

鸡半只

、

草果 1

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
绿青椒切段备用生姜、蒜切片备用
步骤2/15 点击查看大图
配菜土豆切块备用
步骤3/15 点击查看大图
用了半只鸡，剁成块，洗净放锅里过一遍开水，凉水放鸡块，水烧开鸡块捞出备用（捞时闭掉水面的油沫）
步骤4/15 点击查看大图
鸡块煮好捞出备用
步骤5/15 点击查看大图
凉锅凉油加入适量白糖
步骤6/15 点击查看大图
开火烧至白糖变色放入鸡块翻炒
步骤7/15 点击查看大图
加入蒜片、姜片
步骤8/15 点击查看大图
加入花椒粒、干辣椒段。依个人口味，喜欢麻辣可以多放
步骤9/15 点击查看大图
放入八角、桂皮、草果。加两小勺盐，我们家吃味重！盐依个人口味，建议重些好吃！
步骤10/15 点击查看大图
加水没过鸡块，这次土豆较多，所以多加了些水
步骤11/15 点击查看大图
加水加开水，水开了放入土豆块
步骤12/15 点击查看大图
加入土豆之后再放两勺盐，或者两勺半
步骤13/15 点击查看大图
大火收汁
步骤14/15 点击查看大图
出锅之前放入青椒！最后再放入适量味精即可
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出锅装盘

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-16

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