酥到掉渣的芝麻糖酥小烧饼
今天周末又是个雨天,宅家里就想动下许久不用的烤箱,以前做过没馅的烧饼没写菜谱,口感很好原料常见。这是绝对值得你做的一款小酥饼
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步骤1/14
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把油皮材料混合揉成团,油酥材料混合活成面团
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步骤2/14
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把油皮面团揉到扩展状态,如果不到位后面擀的时候容易破皮
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步骤3/14
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揉好的面团醒一刻钟分成一样大的剂子,我分了十一个剂子,剂子的大小自己决定,油酥也分成跟油皮数量一样的剂子
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步骤4/14
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取一个油皮剂子擀开放一个油酥剂子包起来收口,其他的以此类推用保鲜膜盖好醒十分钟,
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步骤5/14
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把醒好的面团擀成舌条状卷起
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步骤6/14
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卷好后保鲜膜盖好醒十分钟
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步骤7/14
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醒好后再一次擀开卷起来盖保鲜膜醒十分钟
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步骤8/14
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醒好的用手指在中间压一下,两头往中间压成个剂子
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步骤9/14
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把剂子擀开放一点白糖,不要放太多,否则太甜烤的时候也容易淌糖,这个馅料可以自由发挥。)
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步骤10/14
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包好馅料以后擀圆就可以了,制作过程中一定用保鲜膜盖好,否则就容易干皮
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步骤11/14
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擀好的烧饼刷上蛋液撒上芝麻,我包了几个红糖的所以用黑芝麻区分,事实证明红糖的不如白糖的卖相好。
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步骤12/14
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烤箱预热180度中层烤20分钟,烤箱温度不同可根据自己的烤箱来调节温度
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步骤13/14
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成品很酥脆,一口咬下去掉一地的渣。
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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