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爆炒毛肚儿的做法

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爆炒毛肚儿

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毛肚儿四两

、

青椒两颗

、

红椒一颗

、

小葱三颗

、

蒜六瓣

、

花椒二十粒左右

、

生姜一块儿

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用白醋加水将毛肚儿浸泡五到十分钟后，清洗干净。在沸水中淖一下，几秒即可，沥干备用。
步骤2/6 点击查看大图
青红椒切丝备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切丝，片备用
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油，温油时放入花椒，呛出香味后将花椒铲出。
步骤5/6 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香
最后一步点击查看大图
将青红椒与毛肚儿放入锅中大火爆炒两三分钟，加入适量生抽，盐，糖即可起锅。

小贴士

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发布于 2017-04-16

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