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酥脆的猕猴桃饼干的做法

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酥脆的猕猴桃饼干

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啃了个猕猴桃，有点酸，联想起和猕猴桃有关的食物，一起学做个仿真猕猴桃吧！找回童真！这个方子我做了23块，小小个的。微信:vickydanlan，加我请备注豆果美食。

食材清单加入采购清单

无盐黄油 60克

、

糖粉 35克

、

低筋粉 85克

、

土鸡蛋蛋黄 1个

、

五十铃抹茶粉 4克

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把黄油切小块软化（可以先微波炉叮20秒再室温放会儿），加入糖粉
步骤2/16 点击查看大图
用打蛋器搅两圈再打发，避免糖粉飞溅
步骤3/16 点击查看大图
加入蛋黄，搅至融合
步骤4/16 点击查看大图
打好的样子
步骤5/16 点击查看大图
筛入低筋粉，用刮刀拌至无干粉颗粒
步骤6/16 点击查看大图
分三分之一原味的出来到小碗，剩三分之二加抹茶粉，用刮刀拌匀，最后上手把颜色揉匀
步骤7/16 点击查看大图
桌面铺保鲜膜（或者揉面垫防沾），如图擀好绿色和原味的面团，颜色有点深是正常的，烤完会浅一些
步骤8/16 点击查看大图
卷好后放进冰箱冷冻，冻硬就可以了，我大概放了20多分钟，如果太硬了，拿出来放一会儿再切
步骤9/16 点击查看大图
均匀切开，尽量厚薄一致
步骤10/16 点击查看大图
用牙签沾水点芝麻
步骤11/16 点击查看大图
烤箱提前预热160度，中层，20分钟
步骤12/16 点击查看大图
或者放进空气炸锅160度12-13分钟
步骤13/16 点击查看大图
烤箱版，有点上色不均匀
步骤14/16 点击查看大图
炸锅版的，上下面颜色一样
步骤15/16 点击查看大图
很酥，香，孩子看到非常喜欢
最后一步点击查看大图
烤箱做的也很香，稍微紧实一点

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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