香煎豆腐渣
每次榨过豆浆之后，觉得留下来的豆腐渣倒掉太可惜，反正也不麻烦，立马拿来做了煎饼，孩子特别爱吃。豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,内服治大便下血,外用治恶疮、无名肿毒、臁疮。
-
步骤1/7
将小葱洗净，切成小段备用。
-
步骤2/7
将榨汁后的豆腐渣，和面粉的比例4:1后，加入少于盐和适量水，再加入小葱调匀备用。不能太稀太粘稠，也不能太干，这两种情况都不好成型。
-
步骤3/7
手用水浸湿，以方便拿捏豆腐渣面团，将豆腐渣面团分成若干个小团，揉捏成圆润的小团，放入盘中备用。
-
步骤4/7
在锅内放入少于油，保持平底锅底面都均匀沾油，用大火烧热后转为小火。
-
步骤5/7
将捏好的豆腐渣团子小心放入锅内，一次大约煎5个，然后拿一个沾过水的小勺（也是为了避免粘勺子，所以蘸水），用它摊开豆腐渣团子，压成5毫米左右厚的面饼。
-
步骤6/7
点击查看大图
第一次先煎1分钟，然后翻面煎1分钟，然后将火调得稍微大一点，中间翻面的时间间隔缩小，面饼已经大面积变黄后，转为小火，再煎1分钟左右就可以出锅了！
-
最后一步
点击查看大图
因为加入了小葱，所以闻起来香喷喷的，表面已经煎脆了，里面还是糯糯的面粉夹杂了豆腐渣的感觉，特别香！大家一起动起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
香煎豆腐渣的相关分类
香煎豆腐渣的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11669941人看过 -
豆腐渣茼蒿饼
56911人看过 -
葱丝豆腐渣饼 #美的早安豆浆机#
244848人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16654240人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#豆腐渣饼
168964人看过 -
豆腐渣的春天
301106人看过 -
炖豆腐渣#春天不减肥，夏天肉堆堆#
43755人看过 -
干香菇炖鸡肉
960216人看过 -
松茸油
256685人看过 -
东北排骨炖酸菜
1865101人看过 -
百吃不厌之红烧茄子 最受欢迎的家常菜
2082171人看过 -
茄丁面
1742289人看过
