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口蘑蚕豆米炒鸡蛋百合番茄炒鸡蛋

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现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效, 就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。 但不管怎么样, 对蚕豆米的热爱都根深蒂固了,每逢蚕豆上市的那段日子,都会买上一堆回来自己剥着来吃。 其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子,味道鲜美香甜,随意搭配了鸡蛋和口蘑一起来炒着吃, 鲜嫩、香甜、软糯, 是让人着迷的春天好味道。。。。
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烹饪步骤
小贴士

1. 吃蚕豆米一定要煮熟,为了节省炒蚕豆米的时间,所以要先将蚕豆米焯煮到八、九成熟; 2. 鸡蛋加入盐打散, 先用油滑炒成型; 3. 口蘑炒的时候会微微出水,再先后放入蚕豆米和鸡蛋进去翻炒均匀。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-16

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