蛤蜊白萝卜汤百合番茄炒鸡蛋
这些小海鲜中, 蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”, 我却是非常喜欢它。 虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。 营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品, 所以对于热衷于瘦身的朋友来说, 绝对是解馋的不二之选啊。 蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。
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步骤1/10
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撰写制作步骤
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步骤2/10
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蛤蜊放入清水养上一天, 放入少许油, 中途换几次水;
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步骤3/10
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锅中放入冷水, 下入干净的蛤蜊进去煮, 再放上几片姜;
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步骤4/10
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大火煮开,直至蛤蜊张口, 待蛤蜊张口后一个一个挑出来, 没有张口就不要了;
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热锅凉油, 放入姜丝进去煸炒;
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步骤6/10
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爆香后加入白萝卜丝进去煸炒;
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步骤7/10
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微微发软后倒入煮蛤蜊的汤,注意要滤去里面的杂质;
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大火煮开, 加入适量的盐和胡椒粉调味;
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步骤9/10
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倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中, 表面撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了 。
1. 蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水; 2. 煮蛤蜊要用冷水, 大火煮开, 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3. 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质; 4. 萝卜汤煮好后调味, 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
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发布于 2017-04-16
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