酸汤子
酸汤子是东北满族食品，有关酸汤子的传说百度上写的详尽可以去看看哈，先用玉米发酵做成酸汤面，冷冻储存，做之前缓开
-
步骤1/11
点击查看大图
酸汤面缓开加少许水揉匀
-
步骤2/11
点击查看大图
拍成小饼
-
步骤3/11
点击查看大图
烧开水，把小饼下锅煮3到5分钟，留下四分之一生面，别全煮了
-
步骤4/11
点击查看大图
小饼捞出放在生面里，很热，用木铲把小饼弄碎，凉一点用手把生熟两种面和匀，不能有嘎达，这个很重要
-
步骤5/11
点击查看大图
和好的面这样，不沾手，光亮
-
步骤6/11
点击查看大图
准备两个锅，一个是刚才煮小面饼的锅，另一个是清水锅，烧开，取揉好的面放进压面器，(网上有售)把面挤到锅里，面条熟了就飘上来了
-
步骤7/11
点击查看大图
清水锅里的可以过凉了吃
-
步骤8/11
点击查看大图
再挤一些到煮小饼的面汤里
-
步骤9/11
点击查看大图
这是可以连汤吃的，叫热汤的
-
步骤10/11
点击查看大图
炸一碗鸡蛋酱就来享用吧
-
最后一步
点击查看大图
长而不断，就是面揉的好
制作酸汤面主要是揉匀面团，不能有疙瘩，面揉的越好做出的酸汤面越光滑劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
酸汤子的其他做法
酸汤子的相关分类
酸汤子的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3286515人看过 -
凉拌白菜
4306167人看过 -
干锅土豆片
3991539人看过 -
四川滑肉
841520人看过 -
健脾养胃山药芙蓉汤
161111人看过 -
干锅花菜
1215047人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼／夏日就好这口鱼鲜‼️
513542人看过 -
南瓜饼（2种吃法）
126699人看过 -
肉段烧茄子
1575338人看过 -
减脂凉拌豆腐皮
15692人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5504180人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#女孩子补气血这样喝
147676人看过
