红丝绒蛋糕
闺蜜老公来找我,请我帮他做个蛋糕为他老婆庆生,这么有心,欣赏你!决定做个红色的,一颗红心嘛!
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步骤1/5
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蛋黄蛋白分开,蛋黄,30g糖,色拉油,牛奶一起拌匀,筛入低筋面粉和红曲粉。蛋白加入几滴柠檬汁后打发,分三次加入30g糖。蛋白霜和蛋黄糊混合,注意J字型搅拌手法,不要消泡。
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步骤2/5
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倒入模具中,距离桌面20厘米轻轻摔几下模具,震出气泡。
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步骤3/5
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上下火165度,烤20分钟,出炉
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步骤4/5
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奶油加入20g细砂糖,打发至凝固状态。
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最后一步
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抹奶油,裱花装饰,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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