酒酿豆沙饼
带着酒香的甜甜酒酿，混合入饼皮里，使得饼子柔软清香，加上甜蜜的红豆沙馅，朴素简单却很有味～
-
步骤1/7
点击查看大图
酒酿放入料理机，搅成酒酿糊糊。
-
步骤2/7
点击查看大图
取一个盆子，放入面粉、酒酿糊，适量的水加入，先用筷子搅拌混合一下，再用手直接揉成面团（根据实际情况添加，能揉成不粘手的面团就行）
-
步骤3/7
点击查看大图
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2-2.5倍大。
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分割成6等份的面团。
-
步骤5/7
点击查看大图
面团整成面饼状（中间厚四周薄），放入适量的豆沙馅，包起来，再压扁整成饼状。
-
步骤6/7
点击查看大图
开小火，先稍微热一下平底锅，将饼子放入平底锅中，盖上锅盖，小火焖一会。
-
最后一步
点击查看大图
焖差不多之后打开锅盖，将饼子翻一面（呈金黄色），再盖上锅盖，焖一会，翻面看颜色和状态，差不多也呈金黄色，熟透即可。（最后可以把饼子的四周在锅上滚一滚，防止四周那一圈没有完全熟）
1.因为有酒酿，所以不需要加入酵母啦。
2.加入适量的泡打粉可以让饼皮更加松软。
3.最后烙饼的时候一定记得要小火，不然容易焦且中间没熟。
新浪微博【Tiner宅宅】
微信公众号【小阿宅】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
酒酿豆沙饼的相关分类
酒酿豆沙饼的相关推荐
-
香菇烧麦
689397人看过 -
百吃不厌的韭菜盒子#网红美食我来做#
717055人看过 -
胡萝卜玫瑰馒头
420488人看过 -
咖喱牛腩～新手家常菜
1242500人看过 -
桂花黑米糕
151727人看过 -
定胜糕#中式点心开启你的回忆#
153612人看过 -
#本周热榜#茉莉海盐冰茶拿铁！
41742人看过 -
鸭血豆腐
381587人看过 -
艾叶粄
145462人看过 -
玉米面荷叶饼～
108872人看过 -
鸭血粉丝汤
1068495人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
462006人看过
