火龙果口味的宝宝溶豆
不想花钱买的宝妈们可以自己在家里做啦,很简单还很好吃
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步骤1/12
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准备好材料,鸡蛋清放到无水无油的容器中(冰箱冷藏)
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步骤2/12
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将婴儿奶粉和火龙果泥混合(火龙果泥就是火龙果切块用搅拌机打碎 不要加水!!!!手持的料理棒、料理机随意都可以)
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步骤3/12
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混合后(一定一定要搅拌均匀!!!)
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步骤4/12
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冷藏拿出蛋白,分两次加入细砂糖、柠檬汁(不会的新手请先搜索戚风蛋糕制作方法)打至硬性发泡 打蛋器停止后提起,如图小尖角(⚠️打发好的蛋白是不会消泡的 除非你用力很大)打发好以后记得这个时候烤箱预热100度
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步骤5/12
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粟粉(玉米淀粉)倒入打发好的蛋白中,打蛋器一档搅拌均匀
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步骤6/12
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取一半加入粟粉的蛋白和步骤三切拌均匀(不要用太大的力气,上下翻拌 不会的可以看戚风制作步骤,我还结合了马卡龙面糊的翻拌方法 哈哈哈哈)也可以直接一次性把奶粉糊倒入蛋白中
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步骤7/12
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将步骤6翻拌好的火龙果蛋白糊倒入另一半蛋白中,切拌均匀
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步骤8/12
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如图 挑起来不会垂落 恭喜你 最难的地方你已经度过 可以愉快的挤花了!
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步骤9/12
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应该是你挤出来一点不会塌陷掉 预热烤箱倒数第二层上下烤100度、60-90分钟 (60L柏翠烤箱 一盘正好的量)根据烤箱温度调节 烤箱温度偏高就90度
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步骤10/12
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粟粉
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步骤11/12
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菠菜酸奶的 菠菜45g+酸奶20g打成泥过筛再加奶粉
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最后一步
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奶粉是 Nutrilon二段,密封保存两个周
牛油果口味的需要过筛牛油果肉
其他等量替换就可以
酸奶口味建议莫斯利安 或者自己做酸奶一定要放在过滤布中过滤出乳清(冰箱冷藏中过滤)
60L可以烤一罐半的量(我一罐35-40g)
根据自家烤箱增减时间和温度差
溶豆罐大小:65*140
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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