少油版鱼香茄子
喜欢茄子,又超喜欢这个味道,超级下饭,下馆子经常翻牌的菜。想着还是自己家里捣鼓下,茄子没用油炸,食材新鲜比较健康又少油。
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步骤1/12
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八茄子
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步骤2/12
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挤干水分,加少许淀粉猪鼻均匀。
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步骤3/12
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准备睡好葱姜蒜和肉沫
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步骤4/12
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把葱姜蒜都切成碎
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步骤5/12
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用10克醋,5克酱油,10克糖,10克水,少许淀粉调成酱汁待用
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步骤6/12
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把放茄子的盘子加盖放入微波炉高火13分钟。
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步骤7/12
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热锅冷油放入肉末翻炒
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步骤8/12
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接着加入葱白,姜沫,蒜沫爆香
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步骤9/12
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加入豆瓣酱炒出红油
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步骤10/12
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加入茄子
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步骤11/12
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闷入味后放入葱花搅拌均匀
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最后一步
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装盘上桌。香味扑鼻流口水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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