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燕麦饼干

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燕麦是非常适合小宝宝吃的“超级食物”，除了煮燕麦粥，牛奶酸奶等普通吃法外，还有不少消耗燕麦片的好办法。之前我也分享过的两个燕麦做材料的食谱：燕麦南瓜发糕和燕麦双丝饼。除了做发糕做面饼，把燕麦做成粗粮饼干，也别有一番风味，作为小零食和外出游玩时的能量补充，都是极好的。今天分享一道超级简单的燕麦饼干做法，不需要打发、发酵等工序，怎么做都不会失败～

食材清单加入采购清单

即食燕麦片 50g

、

低筋面粉 40g

、

植物油 25g

、

红糖 20g

、

清水 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将红糖倒入水中，搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮，也可以用白糖代替。
步骤2/10 点击查看大图
加入植物油，拌匀。如果想要更酥脆，可以用软化打发好的黄油代替。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。
步骤5/10 点击查看大图
加入燕麦片，继续翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
取一小块面糊，捏成球形，再压扁，不要太厚，大约1cm就好。
步骤7/10 点击查看大图
在烤盘上隔开间距码好。
步骤8/10 点击查看大图
放入预热到160度的烤箱，上下火160度，烤约20分钟。烤成金黄色，边缘略带金棕色就可以了，注意观察，防止烤糊。
步骤9/10 点击查看大图
冷却后密封常温保存，防止受潮。一周内吃完。
最后一步点击查看大图
烤好的燕麦饼干，微甜不腻，带着燕麦的淡淡香味，软中带酥，多吃几口也不会腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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