燕麦饼干
燕麦是非常适合小宝宝吃的“超级食物”，除了煮燕麦粥，牛奶酸奶等普通吃法外，还有不少消耗燕麦片的好办法。之前我也分享过的两个燕麦做材料的食谱：燕麦南瓜发糕和燕麦双丝饼。 除了做发糕做面饼，把燕麦做成粗粮饼干，也别有一番风味，作为小零食和外出游玩时的能量补充，都是极好的。今天分享一道超级简单的燕麦饼干做法，不需要打发、发酵等工序，怎么做都不会失败～
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步骤1/10
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将红糖倒入水中，搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮，也可以用白糖代替。
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步骤2/10
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加入植物油，拌匀。如果想要更酥脆，可以用软化打发好的黄油代替。
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步骤3/10
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筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。
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步骤4/10
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用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。
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步骤5/10
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加入燕麦片，继续翻拌均匀。
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步骤6/10
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取一小块面糊，捏成球形，再压扁，不要太厚，大约1cm就好。
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步骤7/10
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在烤盘上隔开间距码好。
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步骤8/10
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放入预热到160度的烤箱，上下火160度，烤约20分钟。烤成金黄色，边缘略带金棕色就可以了，注意观察，防止烤糊。
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步骤9/10
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冷却后密封常温保存，防止受潮。一周内吃完。
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最后一步
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烤好的燕麦饼干，微甜不腻，带着燕麦的淡淡香味，软中带酥，多吃几口也不会腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
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