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酸奶水果泡芙的做法

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酸奶水果泡芙

浏览 44.2万 · 收藏 2106 · 学做 4

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对于吃货来说减肥本就是件痛苦的事情，想吃的不敢吃，甜甜圈，泡芙这类甜品更是想都不敢想。但是今天这款酸奶水果泡芙，用酸奶替换了高糖高热量的奶油馅，还夹了新鲜水果，不仅满足了味蕾还能愉快地减肥哟~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

黄油 80g

、

白糖 5g

、

盐 2g

、

水 160g

、

鸡蛋三个

、

自制酸奶适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黄油，水，糖，盐放入锅内煮沸
步骤2/12 点击查看大图
煮至黄油融化，水沸腾
步骤3/12 点击查看大图
转小火，迅速倒入低筋面粉搅拌
步骤4/12 点击查看大图
搅拌至面粉和黄油水融合成面团，不沾锅即可
步骤5/12 点击查看大图
待面团晾凉后，先加入一个鸡蛋搅拌均匀，后面两个鸡蛋可以打散成蛋液慢慢分次加入
步骤6/12 点击查看大图
用筷子挑起面糊呈倒三角形即可，这样的面糊湿度刚刚好
步骤7/12 点击查看大图
准备好裱花袋，放入一个八齿的裱花嘴，然后套在一个容器内，倒入面糊
步骤8/12 点击查看大图
垂直挤在烤盘上，空隙稍微大点，泡芙会膨胀的
步骤9/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱，先是210度烤15分钟烤至泡芙膨胀起来
步骤10/12 点击查看大图
然后转180度烤25到30分钟左右，泡芙变成金黄色即可
步骤11/12 点击查看大图
泡芙空心很大哦~
最后一步点击查看大图
然后将泡芙横切一刀，挤入酸奶，夹上水果即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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