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北菇滑鸡煲仔饭的做法

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北菇滑鸡煲仔饭

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食材清单加入采购清单

鸡腿肉 1只

、

花菇 4朵

、

腊肠 1根

、

丝苗迷（长米） 2杯

、

水 2杯

、

生抽 2匙

、

蚝油 2匙

、

糖 1匙

、

姜丝适量

、

生粉 1/2匙

、

油（香油） 1/2匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
滑菇买那种有裂纹的，提前用温水泡4小时以上，沥干水分切厚片。
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉砍成小块，我这个砍大块了！米泡半小时沥干
步骤3/8 点击查看大图
，腊肠放入水中煮开2分钟，沥干切斜片。鸡肉放生抽、蚝油、生粉、糖、生姜丝、香油拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
米放入锅中加适量水煮至膨胀开始搅拌到稍微收水。迅速铺上肌肉香菇和腊肠。
步骤5/8 点击查看大图
如果腌制鸡块有很多汁水，不要倒进去。盖上盖子中火2分钟，小火15分钟，焖10分钟。注意：锅具不同，时间不同，记住先是中火再是小火然后焖就好了，各家的锅具脾气不同，这个要自己掌握时间。
步骤6/8 点击查看大图
焖好的煲仔饭。
步骤7/8 点击查看大图
冷锅放入八角葱段生姜煸出香味倒入酱油熬热。
最后一步点击查看大图
忘了单独给它拍一个呈现图，看起来不好看，吃起来还不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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