瑶柱味精：自制高级“味精”，烧什么菜都好用！
浏览 4.3万 · 收藏 360
将做法保存到手机
增鲜提味是各大菜式烹饪中的基本课题，讲究一点如法式清汤、日式出汁、中式高汤，随便一点就是各种味精、鸡精、高汤块的大量使用。今天教大家做一种非常高级又很家常的调味料，主要食材是干贝，简单易做，一次做好可以冷冻存放一年，随取随用，是最适合家里日常烧菜、完全可以放心食用的高级“味精”。
食材清单
加入采购清单
瑶柱
250克
、
花旗参
10克
、
日本酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
入锅，倒沸水浸没瑶柱。盖上锅盖，浸泡45分钟；
-
步骤2/5
点击查看大图
捏碎瑶柱，撕成幼丝；
-
步骤3/5
点击查看大图
下洗净的花旗参，日本料酒；
-
步骤4/5
点击查看大图
大火煮1小时 隔渣，留汁；（瑶柱丝可用于煮粥、炒饭、烧菜）
-
最后一步
点击查看大图
放冰格冷冻，可保存一年。 （按块取用，适合日常烹饪调味增鲜）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
换个做法
瑶柱味精的相关分类
瑶柱味精的相关推荐
-
剩余的饺子皮，这样吃，高级
36547人看过 -
高级脸之杏仁排骨汤
11389人看过 -
脆皮奥尔良鸡排
4744849人看过 -
浓油赤酱最美味～萝卜烧牛小排
2987707人看过 -
红枣乌鸡汤
601198人看过 -
阿根廷红虾彩椒蘑菇卷饼太阳披萨
8735人看过 -
高颜值的美食
22630人看过 -
#春菜苗
24545人看过 -
简单美味—毛豆浓汤
174720人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#秋葵蒸蛋高级做法
178404人看过 -
简易版沙茶面
93036人看过 -
牛肉公瑾爆蛋
62004人看过
