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潮汕卤水卤香鸭脚的做法

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潮汕卤水卤香鸭脚

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爸爸的下酒茶，我的小零食。自己做比外面卖的干净又好吃。

食材清单加入采购清单

鸭脚 20只

、

南姜 20克

、

辣椒 20克

、

蒜头 6瓣

、

沙茶适量

、

八角 4个

、

桂皮 2块

、

老抽王 1匙

、

味事达 1匙

、

白扣 10克

、

白醋 50毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸭脚洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
加入香料，八角，桂皮，白扣，沙茶，酱油，蒜头，白醋，还有南姜，没有南姜，可以用生姜代替，加入辣椒，搅拌均匀。没有沙茶可以用白芝麻和胡椒粒代替。
步骤3/6 点击查看大图
腌制40分钟，腌制好了就可以准备开始卤了。
步骤4/6 点击查看大图
开小火慢煮，注意翻一下，翻到鸭脚上色均匀，加入一半水，盖上盖子闷15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
开锅看看硬不硬，不怎么硬就可以捞起来了。
最后一步点击查看大图
香喷喷的零嘴就做好了。٩(♡㉨♡ )۶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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