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耗油草菇

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若愚妈妈在厨房

草菇的营养价值尤其丰富！ 　　⒈ 草菇维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。 　　⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 　　⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。 　　⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 　　⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
食材清单 加入采购清单
草菇 250g
、
耗油 15g
、
生抽 10g
、
白糖 2g
、
米醋 2g
、
鸡精 1g
、
青红椒 2个
、
葱，姜 适量
、
玉米油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

草菇口感脆爽滑嫩，淖水时间不宜过长。调味汁提前调好，大火快炒，米醋，白糖用来提味，不宜过多。

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发布于 2017-04-15

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