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耗油草菇

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草菇的营养价值尤其丰富!   ⒈ 草菇维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。   ⒉ 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。   ⒊ 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。   ⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。   ⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
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烹饪步骤
小贴士

草菇口感脆爽滑嫩,淖水时间不宜过长。调味汁提前调好,大火快炒,米醋,白糖用来提味,不宜过多。

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发布于 2017-04-15

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