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美味酸菜黑鱼片

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七饭阿喂

超级下饭菜～～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
黑鱼一条 约2斤
、
酸菜 半棵至一棵
、
蛋清 一个
、
花椒 30颗
、
辣椒或辣椒面 5个或一汤匙，爱吃辣就多放
、
蒜头 10瓣
、
香菜 5棵
、
小香葱 3棵
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
麻油 适量
、
生姜 适量
、
小苏打 少许
、
黄酒 少许
、
淀粉 少许
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

只买酸菜就可以，千万别买酸菜鱼调料包，难吃。鱼片用小苏打拌一下，会更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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