盆栽提拉米苏蛋糕
Tiramisu-“带我走”是意大利的经典甜点，不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型，口感厚绵软，总统淡奶油醇香，马斯咯彭的丝滑，同时很能欣赏盆栽食物的风景
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步骤1/21
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提拉米苏版的盆栽蛋糕这真的不是盆栽别看它外形似盆栽，它真的是一款蛋糕哦里面的泥土都可以吃的哈哈
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步骤2/21
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提拉米苏面糊做法：马斯卡彭芝士温室软化
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把马斯卡彭芝士、牛奶20g隔水加热搅拌至无粒。
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把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀，直至糖溶化，加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。
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把吉利丁片用冰水泡软
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步骤6/21
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泡软的吉利丁片加入面糊
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步骤7/21
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把已加入的吉利丁片面糊搅拌溶化，过筛。
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步骤8/21
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把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡
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步骤9/21
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再加入面糊
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步骤10/21
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咖啡粉加入水混合溶化加入面糊用手动打蛋器拌匀。
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把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成
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步骤12/21
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再加入面糊中
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步骤13/21
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加入朗姆酒与面糊全部混合拌匀
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步骤14/21
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盆栽提拉米苏开始组装啰：用模具裁好2块蛋糕胚，或者用剪刀修剪出来也可以的哦
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步骤15/21
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准备容器
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步骤16/21
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蛋糕放盆底
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步骤17/21
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用裱花袋将面糊装起来
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步骤18/21
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再放进一半提拉米苏面糊
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步骤19/21
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中间层再放块蛋糕
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步骤20/21
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放面糊至7分满,冷藏保存半小时,至凝固就可以了
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最后一步
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最后放上奥利奥饼干碎，插上花装饰，逼真的盆栽出来啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
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