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寿喜烧（日式牛肉锅）的做法

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寿喜烧（日式牛肉锅）

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很喜欢香香甜甜的牛肉锅

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐 8克

、

老姜 10片

、

葱白两根

、

牛上脑（肥牛） 6-8片

、

茼蒿 50g

、

金针菇 50g

、

胡萝卜 50g

、

鸡蛋 1-2个

烹饪步骤

步骤1/3
首先用昆布、柴鱼放在热水中煮好去掉食材，留汤备用
步骤2/3 点击查看大图
热锅放入适量黄油，姜片、将牛肉煎熟（不要煎老）然后煎豆腐，因为本人最近不吃豆腐所以换成了鸡蛋，小火将鸡蛋煎的松软成型。将煎好的鸡蛋（或豆腐、胡萝卜、金针菇、茼蒿整齐放在锅中）中间放几片葱段葱段放上煎好的牛肉，将1中的汤倒入适量，加适量酱油、味淋煮10分钟使所有食材入味即可
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根据个人口味调正咸淡、你会感受到汤底的淡淡香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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