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小熊蛋糕卷的做法

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小熊蛋糕卷

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拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 60g

、

可可粉 5g

、

巧克力笔 3支

、

香草精 1g

、

白醋 2ml

、

白砂糖 40g

、

清水 15ml

、

玉米油 15ml

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。
步骤2/20 点击查看大图
白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
步骤3/20 点击查看大图
蛋黄放入大碗中。
步骤4/20 点击查看大图
加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
步骤5/20 点击查看大图
筛入低粉、可可粉。
步骤6/20 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/20 点击查看大图
放入三分之一的蛋白。
步骤8/20 点击查看大图
翻拌均匀
步骤9/20 点击查看大图
可可糊倒入剩余的蛋白中。
步骤10/20 点击查看大图
继续翻拌均匀。
步骤11/20 点击查看大图
倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
步骤12/20 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
步骤13/20 点击查看大图
烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
步骤14/20 点击查看大图
趁其温热时，卷好定型。
步骤15/20 点击查看大图
定型好的蛋糕卷切块儿。
步骤16/20 点击查看大图
先画出来白鼻子。
步骤17/20 点击查看大图
再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
步骤18/20 点击查看大图
画出红脸蛋。
步骤19/20 点击查看大图
熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
最后一步点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.可以将果酱换成打发好的淡奶油。 2.烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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