蘑菇豆瓣炒肉片
买了蘑菇和里脊肉准备一起炒了,发现昨天做豆瓣炒饭便当还剩下点豆瓣,索性一起炒了!
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步骤1/12
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豆瓣洗净
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步骤2/12
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放入锅中焯水去豆腥味
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步骤3/12
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蘑菇洗净切成薄片
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步骤4/12
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里脊肉切成薄片
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步骤5/12
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加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
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步骤6/12
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起油锅爆香姜末
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步骤7/12
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先把肉片炒至变色盛出
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步骤8/12
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另起油锅
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步骤9/12
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先放入蘑菇片快速翻炒
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步骤10/12
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加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
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步骤11/12
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放入炒好的肉片炒匀,起锅前淋上香油撒上葱花即可
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最后一步
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出锅
蘑菇翻炒要快速,不然会出太多水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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