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椰汁咖喱鸡肉Tom Kha Gai的做法

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椰汁咖喱鸡肉Tom Kha Gai

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每次去泰国吃的最多的食物，泰国当地会放一些新鲜的茄子粟米，煮鸡肉，虾仁，豆腐都很好吃，终于研究出来做法，尝试用鸡肉或者鲜虾，都很美味！

食材清单加入采购清单

鸡腿三根

、

茄子一根

、

香菇四个

、

土豆俩个

、

香茅草一根

、

姜几片

、

香菜些许

、

植物油些许

、

鱼油两汤匙

、

椰奶一罐400ml

、

黄咖喱（红咖喱也行）一汤匙

、

红糖一汤匙

烹饪步骤

步骤1/4
把所有食材准备好鸡腿切块其他蔬菜切成适中小块
步骤2/4
锅热油先放姜片和香茅草一起炒俩分钟然后加入咖喱炒一分钟再加入切好的鸡块翻炒一会。
步骤3/4
加入鱼油和红糖翻炒
最后一步点击查看大图
加水约没过鸡块一半（如果有chicken broth可以替代水）然后煮一会再倒入椰汁翻拌一会倒入切好的蔬菜然后小火煮20分钟出锅前加盐撒上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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