腊肉手撕包菜
腊肉手撕包菜很下饭的一道家常菜,记得包菜一定用手撕比用刀切好吃!
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步骤1/9
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包菜用手撕成小块洗净
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步骤2/9
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腊肉放人锅中煮熟后切薄片
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步骤3/9
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调汁:碗里加生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉拌匀
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步骤4/9
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起油锅爆香花椒粒后捞出
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步骤5/9
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再放入姜、蒜末爆香后加干辣椒段
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步骤6/9
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放入腊肉片煸炒一下加点料酒,把调好的汁加入煮开
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步骤7/9
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倒入包菜翻炒均匀
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步骤8/9
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翻炒至包菜5、6成熟即可出锅
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最后一步
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出锅装盘
先把浇汁调好这样容易入味,具体分量根据自己的喜好调整,因为腊肉本来就有味,所以焯水一来便于成熟一来也可以切掉点咸味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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