酸甜枇杷酱
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。 药用价值：有清热、润肺、止咳化痰等功效
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这些枇杷是今天自家刚新鲜摘的，质量一般。你们去超市自己挑些大又好的回去(•̀ω•́)✧哦对了，先洗干净！
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剥皮，从屁股后面剥比较容易整块剥落。
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把枇杷的核还有包裹的那层衣去掉，在枇杷肉内侧粘着，口感不好，去掉！
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苹果去死，切碎（有多碎多碎）然后把切好的枇杷肉、苹果肉、冰糖放在一起搅拌均匀。
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搅拌均匀后闲置十到二十分钟，让果汁渗出。
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过了十分钟左右可以看到果汁有点渗出来了就下锅，小火慢熬。
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挤几滴柠檬汁到果汤里面，提味。
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注意搅拌，煮了一会开始出来了很多果汁，随着果汁的渗出糖分也随之而来，所以要火候。
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一边搅拌一边把碎果肉按烂，这样煮出来比较绵。
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煮得出果胶，稠中带点稀
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准备一碗水，把果酱滴一滴下去。没有散开说明可以了。
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事先准备一个瓶子，洗干净。注意不要有油和水，开水烫过风干备用。
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把煮好的果酱装到瓶子去，拧紧倒置。放凉了就拿到冰箱或干爽阴凉的地方存置。
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可以用来抹面包或者冲水喝。不过要尽快吃完，毕竟自己做的没有防腐剂。
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最后一步
感谢阅览，希望你开心。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
糖尿病患者注意食量。
枇杷性凉，放苹果除了提升口味层次感还可以稍微把枇杷的凉性平衡下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-14
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