豆腐泥鳅
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食材清单
加入采购清单
泥鳅
1磅半
、
新鲜剁椒
3大汤匙
、
滑豆腐
一块
、
泡椒
8个
、
蒜(1/3剁蒜蓉,2/3切片)
二个
、
姜(全部切片)
一指
、
干椒
6个
、
花椒
一小碗
、
小青辣椒(环切成片)
2个
、
葱(一颗切成段,一颗切成葱花)
两颗
、
酒酿
一小碗
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
料酒
2汤匙
、
鲍鱼汁
适量
、
鱼露
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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泥鳅洗净,去内脏。
-
步骤2/4
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葱姜蒜切片调料准备好
-
步骤3/4
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葱姜蒜下热锅加入干辣椒炒出香味加入泥鳅接着翻炒,加料酒白糖耗油翻炒后加冷水煮开后小火焖二十分钟加入豆腐,大火收汁加盐和鸡精调味。
-
最后一步
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香喷喷的豆腐泥鳅出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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