水煮鱼片(巴沙鱼版)
爱吃川菜,但是淡水鱼处理不好会腥,还有很多鱼刺,吃起来麻烦,巴沙鱼就不用担心这些问题,鱼肉都不用养哦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
葱、蒜、花椒、辣椒粉是出锅泼油用的。
-
步骤2/11
点击查看大图
葱、姜、花椒、辣椒粉,爆锅用。
-
步骤3/11
点击查看大图
豆芽铺底用,香菜调味用。
-
步骤4/11
点击查看大图
巴沙鱼柳解冻备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
巴沙鱼切片备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
这一步没来得及拍照,我仔细描述:热锅加花生油,油热了将图②的葱姜花椒和辣椒粉全放进油里爆香,加豆芽爆炒,加生抽、豆瓣酱炒匀,加水,待开锅。
-
步骤7/11
点击查看大图
开锅后加鱼片,加料酒、糖,大火烧。
-
步骤8/11
点击查看大图
大火十分钟后加香菜,出锅。
-
步骤9/11
点击查看大图
装盘后,撒上图①的葱蒜花椒和辣椒粉,等着浇油。
-
步骤10/11
点击查看大图
香油入锅加热,油热了浇在做好的菜上,把生的调料爆香就能上桌了。
-
最后一步
点击查看大图
上桌了,麻辣鲜香的水煮鱼片就可以开动了!
配菜的豆芽其实可以随时换,想吃什么放什么,不需要固定。老爸说加黑胡椒味道会更好,下次我试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
水煮鱼片的相关分类
水煮鱼片的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73216981人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47190866人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣水煮巴沙鱼
85925人看过 -
极易上手的滑蛋牛肉
321697人看过 -
#晒出你的团圆大餐#纯天然青萝卜苗蒸包
210182人看过 -
水煮鱼片
11570895人看过 -
酸萝卜+#我要上首页酸辣家常菜#
87832人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30198999人看过 -
香辣下饭、不放油的辣椒炒肉
27021人看过 -
蛋炒饭
434537人看过 -
家庭自制酸辣粉
404314人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#山药芝士饼
131002人看过