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自制浓稠酸奶

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要给娃吃的放心又美味,还是在家自制吧~~今儿就将倒扣也不会掉出来的老酸奶的秘方分享给泥萌哦! BO妈建议如果宝宝食用酸奶后没有腹泻、过敏等不良反应,1岁以下的宝宝是可以适量食用酸奶的。酸奶可以作为宝宝奶量不足的补充的很好的辅食。 牛奶被制成酸奶后,牛奶中容易引起宝宝过敏的牛奶蛋白被乳酸菌部分分解,牛奶中的乳糖也被分解了,使得酸奶变得比较容易被宝宝吸收,不易过敏,不会增加宝宝肠胃负担。所以如果宝宝对牛奶蛋白不过敏的宝宝都可以食用使用牛奶制作的酸奶。用奶粉做的酸奶成功率会偏低一点。 不要给宝宝空腹吃酸奶,因为咱们的胃酸是强酸,PH值在2左右。如果空腹饮用酸奶,乳酸菌易被杀死。最好就是把酸奶做为宝宝的加餐并搭配一些糕点或者饼干给宝宝一起次哦!
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烹饪步骤
小贴士

* 制作酸奶的工具一定要干净,比如会使用到的打蛋器,针型温度计我都用开水烫了下,然后用厨房用纸擦干净。我比较图省事,直接在煮酸奶瓶的锅里涮了下... * 冷藏后食用酸奶味道更浓郁,不过宝宝次的时候记得提前从冰箱中取出来,室温缓一下。 * 牛奶的蛋白质含量较高,制作出来的酸奶凝冻比较“结实”,稠度大。所以挑选纯牛奶时候可以看下蛋白质含量哦! * 几个瓶子随意 能装下500ml牛奶就可以

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-14

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