爆炒鱼丁
龙利鱼鱼柳不仅没有鱼刺,而且没有鱼腥味。成菜色泽淡雅,口味鲜嫩,营养丰富,最适合老人和孩子食用。龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
-
步骤1/7
点击查看大图
龙利鱼解冻切丁,加鸡精、白胡椒粉、糖、盐、蛋清抓至调料吸收
-
步骤2/7
点击查看大图
加水淀粉、食用油抓匀腌制10分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
彩椒分别切和鱼丁大小一致的丁,香葱、蒜切末
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅加油烧至5、6成热,放入腌渍好的鱼丁(先不要动,以免脱糊)
-
步骤5/7
点击查看大图
至鱼肉变白时加入葱、蒜碎,烹料酒、生抽翻匀
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入彩椒丁,勾水淀粉快速翻匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
超级鲜嫩
1:腌制鱼丁时加入蛋清可以使鱼肉更加鲜嫩
2:鱼丁入锅先不要动,以免脱糊,变白后再翻动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
爆炒鱼丁的相关分类
爆炒鱼丁的相关推荐
-
汤汁鲜美的番茄龙利鱼
879830人看过 -
香脆鱼柳,一口一条超过瘾
511772人看过 -
糟溜鱼片
1380175人看过 -
番茄龙利鱼
1781809人看过 -
鱼香鱼块
11138961人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599526人看过 -
滑溜龙利鱼块
442340人看过 -
香酥龙利鱼(烤箱版)
459810人看过 -
香酥番茄龙利鱼
346332人看过 -
金汤龙利鱼
336792人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#清蒸蒜香龙利鱼
406545人看过 -
香酥龙利鱼柳
327365人看过