牛奶巧克力豆小餐包
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这款小餐包采用了发酵面团,过程虽略略麻烦了点,但是做出来的小餐包比普通手法做出来的更加柔软,方子中的巧克力豆可以省略或者加入蔓越莓干也是非常不错的选择~快快学起来吧~
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食材清单
加入采购清单
巧克力豆
100g
、
高筋面粉
280g
、
低筋面粉
280g
、
鲜酵母
10g
、
牛奶
130ml
、
水
130ml
、
鸡蛋
1个
、
糖
100g
、
黄油
50g
、
盐
9g
、
蜂蜜
一勺
、
香草液
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将高筋面粉低筋面粉混合后取100g面粉,50g牛奶50g水,10g发酵粉混合成面粉糊盖上保鲜膜放置冰箱发酵一天
-
步骤2/12
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一天过后取出面团,面团发至两三倍大,表面有许多小气孔就可以了
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步骤3/12
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将发酵面团里加入剩余的面粉和牛奶,水,盐,糖,鸡蛋等原料混合均匀
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-04-14
换个做法
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