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老北京炸酱面的做法

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老北京炸酱面

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炸酱面，哈哈，不管冬夏来一碗热气腾腾的炸酱面吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

盐少许

、

油适量

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

干黄酱 150克

、

甜面酱 20克

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切成肉丁备用，有点肥的更香哦，哈哈。
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜买来先放到清水里泡些时候，这样吃起来更健康。
步骤3/9 点击查看大图
清洗后的黄瓜擦成丝儿备用。
步骤4/9 点击查看大图
干黄酱放入碗中，加少许水搅拌均匀，然后加少许甜面酱拌匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
葱，姜，蒜，切成末备用。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅放油，油热后先放入肥肉丁煸炒片刻然后再放入瘦肉丁继续煸炒，变色炒熟后放入葱，姜，蒜末炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
葱姜蒜末炒出香味后把4中搅拌均匀的黄酱甜面酱放入锅中，小火满炒，多炒会儿会更香哦，水分快没了的时候就炒好啦。
步骤8/9 点击查看大图
哈哈，出锅啦，改煮面条了。
最后一步点击查看大图
面条的照片忘记拍了，来个全家福吧，哈哈，另外两盘子是拍黄瓜和香椿鸡蛋饼，开饭咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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