无需模具做可爱小恐龙饼干快乐假日亲子烘焙

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今天做最基础的小饼干，材料十分简单只有4种！味道却是美味的很哟。以后还会在这种饼干上做很多饼干，比如漂亮的糖霜饼干。以前为了做某种样子的饼干就要去买模具，然后用一次就不再使用，堆了一大堆模具占地方实在很闹心的。这次为大家彻底解决了饼干模具的问题，只要你能找到的图案用这种方法统统可以做成饼干！包括小朋友画的涂鸦也可以。（我就做过小熊画的外星人样模样的饼干，可惜忘记拍照就吃掉了……）总之是一款很适合在假日的时候和宝贝一起做的烘焙，一定会有非常开心的假日时光。 >>> 详细材料、做法、TIPS，以及相关厨具用品信息，请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”中回复关键字“小恐龙”即可查看哟！更多萌化你的宝贝食谱在等你。

食材清单加入采购清单

黄油 75克

、

糖粉 50克

、

蛋黄 1个

、

低粉 140克

、

融化巧克力

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
【基础饼干面团】1 黄油室温软化，搅打成顺滑状态。
步骤2/11 点击查看大图
2 分次加入糖粉，边加入边搅拌至顺滑状态。
步骤3/11 点击查看大图
3 分次筛入低粉，一边搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
4 加入蛋黄搅拌揉捏成饼干面团，这里可以根据面团的干湿程度增加或者减少蛋黄或者全蛋液的用量。
步骤5/11 点击查看大图
5 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时以上让面团松弛。这里的面团也可以分份冷冻，待到用时提前取出解冻就可以了。
步骤6/11 点击查看大图
【小恐龙饼干】1在纸上画（打印）出小恐龙卡通形象，注意尺寸不要太小了。
步骤7/11 点击查看大图
2 叠上保鲜膜和油纸，用胶带固定好，把形象剪出来。
步骤8/11 点击查看大图
3 面团取出回至室温，用擀面杖擀成0.3mm左右的厚度。
步骤9/11 点击查看大图
4 将剪好的油纸放在上面，用小刀刻沿着油纸刻出轮廓，去掉多余的面团。
步骤10/11 点击查看大图
5 整好形后稍微放置10分钟，预热烤箱160度烤10~12分钟即可。
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6 饼干烤好后晾凉，用巧克力画上花纹和五官。

小贴士

蛋黄也可以在筛入面粉之前加入。蛋黄也可以换成等量的全蛋液，大约是30G左右。捏成面团后放入冰箱冷藏至少30分钟，也可以冷藏更久1~3天没问题，如果不马上做可以去冷冻，待到要做时拿出来解冻到常温即可。糖粉不要用绵白糖、白砂糖这种颗粒状的糖来替代，这样会导致表面凸凹不平，颜色不均，烤制时会变形。烤好立即取出，如果表面不平赶紧用平铲或者汤匙压平就OK！但注意不要太用力会压碎的。（不要问我怎么知道……）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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