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番茄爱上鸡的胸（寝室版）的做法

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番茄爱上鸡的胸（寝室版）

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自从经历了暴食症后，我就慢慢开始关注如何健康减肥。吃真的很重要，每天要摄入足量的蛋白质供身体代谢，兔肉、牛肉、鸡胸肉都是最佳选择。学校食堂的菜真的很油，而且！量都特别少！所以为了满足我大口吃肉，健康减肥的愿望，于是我开始了……

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番茄 1个

、

鸡胸肉一块

、

洋葱丁一小碗

、

姜蒜椒适量

、

黑胡椒，料酒，生抽，淀粉（腌制）适量

、

菜籽油，盐适量

、

热水一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉洗净切成薄片（薄点入味）倒入适量料酒，老抽，淀粉，黑胡椒，抓揉几分钟（淀粉是为了裹住鸡肉水分，使其嫩滑，抓揉鸡胸肉也是为了鸡肉更嫩）腌制10到20分钟
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉腌制期间，番茄切块，洋葱切丁，准备好姜蒜辣椒
步骤3/8 点击查看大图
热锅
步骤4/8 点击查看大图
放一点点菜籽油，等油热一点了倒入姜蒜椒，炒几下
步骤5/8 点击查看大图
待姜蒜椒有香味后，倒入洋葱，翻炒几下，继续倒入番茄，翻炒并捣烂番茄，后盖上锅盖焖3分钟
步骤6/8 点击查看大图
打开锅盖继续翻炒几下，倒入一小碗热水，待煮沸（水沸后再煮，就是让肉类部分蛋白质保持不变性，肉类鲜嫩口感好，切蛋白质不流失）
步骤7/8 点击查看大图
倒入鸡胸肉片，盖上锅盖焖煮3分中
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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