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云南薄荷炸排骨

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喵了个斯基

从云南回来一直心心念念的味道，就是这道薄荷炸排骨。没想到薄荷居然可以佐荤，把原本油腻的炸排骨变得小清新起来～中和了肥腻的口感，加入了薄荷的清爽和香脆。唇齿留香神清气爽。 家里的薄荷长得茂盛，该是修剪的时候了。正好拿来做这一道记忆中的美味。
食材清单 加入采购清单
薄荷 1把
、
小排 200g
、
蒜 8颗
、
生抽 10g
、
盐 5g
、
淀粉 适量
、
料酒 5g
、
糖 10g
、
白胡椒粉 3g
、
橄榄油 适量
、
椒盐粉 少许
烹饪步骤
小贴士

想让排骨更充满薄荷味，腌制时可以加入碾碎的薄荷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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