意大利肉酱面
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步骤1/8
洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用。
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步骤2/8
锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出。
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步骤3/8
在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
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步骤4/8
待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
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步骤5/8
放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右。
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步骤6/8
这时可以算好时间,按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中。
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步骤7/8
肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉。
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最后一步
煮好的肉酱淋在意面上,撒上干酪粉,点缀罗勒叶即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-30
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