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乌鸡山药汤的做法

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乌鸡山药汤

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到了补水润燥的季节了，喝一碗乌鸡山药汤吧，尽量滋润水嫩些哈。

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1小时以上 | 配菜(中级)

乌鸡

、

山药

、

枸杞

、

红枣

、

葱适量

、

姜适量

、

胡椒粉少量

、

盐适量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
步骤2/6 点击查看大图
锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
步骤3/6 点击查看大图
砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
步骤4/6 点击查看大图
大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
步骤5/6
放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
最后一步点击查看大图
加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-30

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