黄金海鲜炒饭
一般的蛋炒饭已不能入我女儿的法眼了,我觉得我女儿应该去做美食评论家,她要入口的必定是色香味俱全,她吃的进去的做妈的就很开心,像完成了项重要任务,今天抽空给她写下来留待她以后慢慢回味
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步骤1/10
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先将剩米饭加两个鸡蛋捏散,让米饭和鸡蛋混合在一起,也起到颗粒分离的作用,想要颜色金黄也可只加蛋黄,本着节约的目的我加的两个全蛋
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准备配料,今天我还加了土豆和杏鲍菇,大虾去除沙线和鲜贝一起用姜葱料酒、盐腌制十分钟左右
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步骤3/10
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为何我炒出来颜色好看,还有个秘诀是:将剥下来的虾头用油煎出红色的虾油来炒虾仁,虾仁炒好先盛出
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步骤4/10
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另起锅热油炒配菜,放入3g盐
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再将大虾、米饭倒进锅里一起炒,(我这个锅该淘汰了,有点粘锅立马更换一个平底不粘锅来继续炒)
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步骤6/10
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米饭上的蛋液经过高温煸炒慢慢会变成金黄色
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步骤7/10
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出锅看看蛋黄、和虾油把一份剩饭变成了金黄色的美味
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步骤8/10
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这是另一种加了叉烧酱的海鲜炒饭,喜欢美食是因为食材可以不拘一格任你发挥,随心所欲搭配和变动
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步骤9/10
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早餐一份黄金海鲜炒饭、再来一杯黑豆浆、一份水果!绝配
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最后一步
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色香味俱全有没有?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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