丁香烧鸭脖
鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白,有利于补充身体的胶原蛋白,具有紧致皮肤的功能。富含蛋白质和多种营养素,脂肪含量低,是极佳的减肥美食。 丁香不仅是气味芳香浓郁的香料,也是一味中药。在疗效上,它属于芳香健胃剂,可缓解腹部气胀,增加胃液分泌,增强消化能力,搭配鸭肉更是相得益彰。所以无论是烧鸭脖还是炖鸭肉,下次您记得放入几颗丁香,味道一下就不一样了。
-
步骤1/7
点击查看大图
3根鸭脖子洗净,斩成小段。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好需要的香料;切适量的葱段姜片;加入红枣后,从肉到汤汁都透着香甜。给鸭肉爆香的时候,用度数高的白酒,味道更香,若家里没有,用料酒也行。
-
步骤3/7
点击查看大图
坐热油锅,放入少许食用油,先爆香香料,葱段姜片,炒出香味后放入鸭脖,加入1大勺的白酒,炒至鸭脖变色。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入1大勺生抽、1大勺蚝油,这道菜不要用老抽,容易过咸,颜色深了也不好看。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入红枣,加入没过食材的沸水,大火煮沸后转中火焖炖20分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
快收汁的时候根据口味,可以酌情放糖、盐。临出锅淋入少许香油即可。
-
最后一步
点击查看大图
看着这色泽,是不是特别有食欲?口感咸香可口,又有浓郁的丁香入味、枣香更是渗透其中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
丁香烧鸭脖的其他做法
丁香烧鸭脖的相关分类
丁香烧鸭脖的相关推荐
-
小锅米线
13353人看过 -
包菜
29999人看过 -
怎样做出圆溜溜的水煮蛋呢?
182543人看过 -
沙姜
33563人看过 -
油泼秋葵#春季减肥,边吃边瘦#
1902876人看过 -
润肺银耳羹
859336人看过 -
芝心糯米香蕉饼
2385858人看过 -
#一道菜表白豆果美食#花样鸡蛋卷
407909人看过 -
紫薯味糯米粉版手指麻薯
176679人看过 -
简单又快手,超级开胃的面条吃法——酸汤面【孔老师教做菜】
1068409人看过 -
#LG御见美好食光#万能的卤菜
133005人看过 -
炒米
118530人看过