茴香饺子的做法

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茴香饺子

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网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！

食材清单加入采购清单

猪肉泥 250g

、

茴香 250g

、

中粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

料酒 2勺

、

砂糖小半勺

、

鸡粉半勺

、

蚝油 1勺

、

香油 2勺

、

白胡椒粉少许

、

豆瓣酱半勺

、

五香粉半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2/15 点击查看大图
切成小粒，加点盐腌制出水
步骤3/15 点击查看大图
准备好的猪肉泥
步骤4/15 点击查看大图
加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5/15 点击查看大图
把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6/15 点击查看大图
我还加了一个鸡蛋
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤8/15 点击查看大图
面粉放入盆中，加入适量清水
步骤9/15 点击查看大图
和成光滑面团
步骤10/15 点击查看大图
搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
步骤11/15 点击查看大图
放入适量的茴香肉馅
步骤12/15 点击查看大图
包成饺子
步骤13/15 点击查看大图
锅中煮沸水后放入饺子
步骤14/15 点击查看大图
再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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