自制白馍
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步骤1/9
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温水280克,酵母3克与面粉搅拌
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步骤2/9
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揉成光滑的面团,面粉吸水性不同,观察干稀状态,适量增减面粉和水,醒发半小时
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步骤3/9
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面团分成大约60克一个的小剂子,
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步骤4/9
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揉好,擀成牛舌状
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步骤5/9
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再卷成圆形
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步骤6/9
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按扁,再次擀面成圆饼状,饧15分钟
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步骤7/9
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锅烧热,不要放油,饼下去,转小火,加盖焖着烙馍
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步骤8/9
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两面烙的色泽金黄,注意观察状态,经常翻面,不要烙糊了,每家火力不同,我家一锅3个,烙熟大概花了十几分钟
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最后一步
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烙好的白馍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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