上海生煎
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步骤1/5
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温水加酵母加白糖化开加猪油,面加泡打粉拌匀,慢慢加水和均匀,醒面20分钟。
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步骤2/5
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擀面皮,要求中间厚边薄,开始包生煎了。
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步骤3/5
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包好后在平底鍋加热加点食用油,放上包好的生煎,取一碗加水,面粉和白醋拌匀加在生煎包上,盖上盖,有香味了继续加面粉水降温,至少三次
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步骤4/5
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好了加葱花芝麻装盘
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最后一步
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一定要控制好火候,不然糊掉还没熟,面粉水的调制:100克水,20克面粉,1汤勺白醋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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