糖霜白薯
其实就是拔丝地瓜啦 孩他爸最近喜欢上了做菜 不知不觉的胖了许多 今天家里停水了那就出去吃吧 不行昨天都说好了给你做拔丝地瓜的 家里有矿泉水用一瓶就够不麻烦的 我中午特意请假回家给你做饭很快的 我不在家你又应付不好好吃饭了 那行吧你做菜我拍照发菜谱 在炒糖的时候有点着急下锅了 冷却下来变成糖霜了 说是因为我在旁边的缘故有点小紧张 还说昨天在家看见菜筐的角落里有一个干瘪的小红薯 试着做了一下都成功了 拔出的丝多真的可好吃了 想给你露一手 可惜今天没做好 你要不吃我可就灰心了 放心好了没做好我也都吃光的 再给你一次机会吧 今天还要感谢楼上的大爷送的水哦
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步骤1/22
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大白薯
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步骤2/22
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去皮用两个就够了洗干净
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步骤3/22
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切小块
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步骤4/22
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装入小盆里等着备用
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步骤5/22
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豆油入锅烧至八成热
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步骤6/22
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倒入大白薯
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步骤7/22
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冒个泡
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步骤8/22
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中火慢炸
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步骤9/22
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出锅
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步骤10/22
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再开大火
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步骤11/22
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两分钟变金黄色
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步骤12/22
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捞出后撒上白芝麻
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步骤13/22
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把油控出去换成一碗水
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步骤14/22
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一大勺白糖
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步骤15/22
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水烧开放入白糖
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步骤16/22
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顺时针方向
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步骤17/22
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就是这步着急下锅了
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步骤18/22
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再搅和一会就拔出丝了
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步骤19/22
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不停的挂浆
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步骤20/22
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出锅装盘
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步骤21/22
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卖相还可以吧
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最后一步
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品尝一下有拔丝
油温 火候 一定要控制住 关键是炒出好糖色才能拔出丝儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-14
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