土豆排骨乱炖
每每孩子一起玩的脱不开身,就是开始炖,不用分分钟看着锅怕菜糊了,也不用担心菜色单一没营养。依旧是原图拍的快手菜,我做的什么样,你做的就这样
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步骤1/9
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排骨焯水备用,注意要冷水下锅,水开了,排骨捞出来
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步骤2/9
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锅里放花生油,大料一个,桂皮一小块,然后葱姜炒香
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步骤3/9
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下排骨翻炒,放料酒,糖,糖去腥提味。通常做排骨我会放点油,这样排骨不那么柴口感好。当然了,特别肥的骨头就不用了
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步骤4/9
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加水,大火烧开,炖十分钟,转小火。汤里放些酱油,至于量,看个人口味和颜色喜好
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步骤5/9
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孩子喜欢吃粉条,排骨上锅,找个容器泡一团,水泡不是为了软是为了洗干净它。炖菜是肯定会把它弄软的,哈哈
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步骤6/9
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盖锅炖排骨,小火,大概继续20分钟,实际上就是看个人口感。
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步骤7/9
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胡萝卜切块
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步骤8/9
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土豆切块备用,然后就可以忙些别的,排骨软了下胡萝卜,土豆和粉条,放盐,一小勺醋,醋要等土豆软了再放,然后收汤出锅
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最后一步
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成品来啦,很温暖,很下饭,也很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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