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蘸面

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宫崎家日式拉面

蘸面近年来在日本大为流行，宫崎家的金そば蘸面（日式蘸面）更是北京首家有蘸面的餐厅，做法严谨而正宗。其主要调料及酱油均使用日本原产产品，坚持每天用新鲜的鸡骨加蔬菜经过三小时熬制的汤头制作拉面。故能够保持纯正的日式风格。随着宫崎家被广大美食爱好者越来越多的认可，一些电视及平面媒体也对我们做了许多推介。我们为能够给广大食客提供健康、美味而实惠的菜品而感到高兴和自豪。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
日式拉面（粗） 适量
、
日本酱油 少许
、
鸡蛋 1个
、
竹笋 少许
、
烤紫菜 少许
、
鸡骨 适量
、
日式叉烧 少许
、
大蒜 适量
、
生姜 适量
、
洋葱 适量
、
胡萝卜 适量
、
海带 适量
、
木鱼粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底 2、鸡蛋要日本进口的红心鸡蛋，七成熟保证口感并且完全没有腥气 3、日餐讲究细节，粗面、汤头、汤底的搭配要精致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-30

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