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荠菜蛋包饭的做法

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荠菜蛋包饭

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几乎所有的野菜都含有很多的膳食纤维，都具有一定的减肥效果，荠菜除了含膳食纤维外，还有很强的吸油作用，用荠菜做个蛋包饭！

食材清单加入采购清单

荠菜 60克

、

熟米饭 80克

、

鸡蛋 4个

、

食用油 15毫升

、

盐适量

、

香油 3毫升

、

葱少许

、

蒜 1瓣

、

生抽 10毫升

、

番茄酱适量

、

蚝油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
荠菜，熟米饭，鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
荠菜清洗干净，焯水，用凉水泡一会
步骤3/14 点击查看大图
荠菜控干后切碎
步骤4/14 点击查看大图
锅底油，葱，蒜煸香，加入米饭
步骤5/14 点击查看大图
放入耗油
步骤6/14 点击查看大图
加入切好的荠菜
步骤7/14 点击查看大图
加入盐，生抽，香油
步骤8/14 点击查看大图
翻炒均匀备用
步骤9/14 点击查看大图
把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入少许盐，水淀粉少许，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
平锅刷一层食用油，小火，锅热后放入蛋黄液摊满
步骤11/14 点击查看大图
我用的这个如图
步骤12/14 点击查看大图
每个空隙里填满蛋白。
步骤13/14 点击查看大图
加入炒好荠菜米饭
最后一步点击查看大图
折叠好，浇上番茄酱

小贴士

鸡蛋最好过滤下那样会细腻些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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