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减肥增肌低脂双层牛肉汉堡

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Tina厨房日记

想吃快餐嫌油脂多，但又忍受不住美食的诱惑，来来来，Tina教你自制牛肉馅饼，少油低脂，配上新鲜水果蔬菜，在家也能满足你的味蕾，低卡路里低热量，吃的满足吃的零负担。 牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素、少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。 【牛肉的简介】 牛肉，瘦肉多、脂肪少，是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品，味道鲜美，享有“肉中骄子”之美称，是中国人的第二大肉类食品，牛肉中蛋白质中所含的必需氨基酸较多，所以牛肉营养价值高。 【牛肉的营养成分】 新鲜牛肉是优良的高蛋白食品，每100克黄牛肉中约含蛋白质20克（是猪肉的3.3％，羊肉的10％），含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中还含有多种维生素、少量矿物质和一定的胆固醇。 【牛肉功能主治】 1.中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、 贫血久病及面黄目眩之人食用；加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 2.牛血是一种富有营养的食品，现已成为餐桌上的重要菜肴，主治血立便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾玻 3.中医记载，牛黄味苦、甘、凉，主治热病神昏、谵语、癫痫发狂、小儿惊风抽搐、牙痛、喉肿、口舌生疮、痈疽、疔毒等症，是一项有广泛开发前景的药物。 4.牛肝有较高的药用价值，能养血、补肝、明目。
食材清单 加入采购清单
牛肉馅 200克
、
白洋葱粒（拌馅） 50克
、
香芹粒（拌馅） 40克
、
黑胡椒碎（拌馅） 5克
、
食盐（拌馅） 3克
、
鸡蛋（拌馅） 1个
、
汉堡胚 2个
、
沙拉酱 适量
、
洋葱圈 2个
、
西红柿片 4片
、
圆生菜 1/2颗
、
黄瓜 1/2根
、
木瓜 1/2个
、
小胡萝卜 3根
、
火腿片 5片
、
英式焗白豆（haricot bean） 100克
、
鸡蛋（生煎） 1个
、
鸡精（拌馅） 3克
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉馅一定要摔打搅拌上劲，这样才不容易散 2.牛肉馅饼入锅煎时不要翻动，一面成熟后翻面煎另一面即可 3.牛肉馅里加入香芹，味道更加清新爽口不油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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