香菇鸡汁南瓜糯米糍
其实,听到这个“销魂”的名字,估计好多人都会说两个字——哇噻。是啊,香菇鸡汁糯米糍顾名思义就是香菇、鸡汁、南瓜与糯米将以最和谐的方式结合,从而达到色泽剔透、软硬得体、口感多层次化的效果。外表的独特又让这款美食成为很多小朋友追捧的一道风味,这大概得说起白雪公主的南瓜车了。不过如果真的想亲身体验这款美食的风味,那么快点跟随我一起来制作吧! 香菇南瓜糯米糍(可做9个)
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步骤1/9
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南瓜去皮煮烂,再捣成泥
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步骤2/9
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南瓜泥和100克的糯米粉一起揉成面团
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步骤3/9
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揉好的面团分割成25克一个,馅也分割为27克一个
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步骤4/9
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面皮压扁包入馅料,包好搓圆
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步骤5/9
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用牙签压出对称的8条纹路
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步骤6/9
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抹茶粉过筛和5克的糯米粉加适量牛奶一起和成团待用
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步骤7/9
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压好纹路的南瓜胚少许向下按扁一点点,取一点点抹茶面团做南瓜蒂
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步骤8/9
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做好的小南瓜底下放烘焙油纸,隔水蒸15分钟左右
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最后一步
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蒸好后(可刷少许油防粘)取出可以底部粘椰丝放置盘内(不粘盘)即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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